海膽天使髮麵

很久沒有吃到讓我大愛的義大利麵了
在外面吃到的大多普普
沒有什麼印象特別深刻
記憶中好像只有小二樓的還不錯
其他不是不好味
就是麵條本人不合我胃口

拜CSR之賜
最近有機會離開信義計畫區來到久違的大安區遠企附近
想要尋找個新的餐廳試試
小拉已經當宅女太久
沒有機會開發新的好味處
實在令人扼脕 (迷之音:有什麼好扼的??)

遠企不虧是美女聚集處阿
本人兩枚最美的朋友都在這附近上班
當然要跟他們打聽一下
就選擇了"和魚料理"準備跟卡羅妹來個午餐的約會
小美女大力推薦他們的明太子鮭魚卵天使髮麵
喔~~~
一聽就是小拉的菜
馬上去定位

到了餐廳
眼睛叮~~叮~~ 亮起來
發現更合小拉口味的美食
"海膽天使髮麵"是也
開心哩







乍看之下不起眼
一入口就讓我笑起來
好好吃喔~~~


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我下次還要去 :-)))

柚子胡椒白酒海瓜子義大利麵

母親節小廚大暴走~~
(在母親面前大廚也會變小廚阿阿阿阿)

為了消耗快到期(大誤)從湯布院無量塔帶回的柚子胡椒
又發現廚房裡有噴水噴到兩層樓高生猛的海瓜子
當下決定要來孝順阿母
又捲起衣袖
洗手作羹湯啦

這次煮義麵時採用的是"老師沒交的事"裡面Pro的煮麵法
(哇係電視兒童, 沒有知識要看電視喔...)
凡包裝上寫的烹煮時間, 減去三十秒
就是將將好的時間, 因為之後要撈到醬汁鍋裡去拌炒
總的加起來才不會讓麵糊掉

老師現在教了, 要學起來喔















我的柚子胡椒版 白酒海瓜子義大利麵 recepe

海瓜子：要會噴水的喔
白酒：如果是酒鬼就放多一點　
橄欖油　
蒜末　
九層塔
鹽：只要在煮麵時放少許　
義大利麵：小拉只吃angel hair拉, 煮兩分半鐘
柚子辣椒：原版的是放紅辣椒